小宗精肉店は、小佐々町楠泊地区にあるお肉専門店です。

店主の小宗さんは長年この地で、肉を取り扱っているプロフェッショナル。

ちょうど豚肉の塊を精肉されているところにお邪魔しました。​

普段はメガネをかけている小宗さんですが、どうやら今日はハマって作業されてるようです。

大きな肉の塊を手際よく切り分けていく様子は、本当に職人技！でした。

​毎週金曜日は、ローストビーフの日ということで、ぜひよってみてはいかがでしょうか！